Regina Claudia, la susina preferita del nostro Fausto, nipote di nonna Maria.
La Regina Claudia resta sempre più difficile da trovare, ma è una susina storica ed eccellente. Fatta maturare in pianta e colta al momento giusto, al picco di maturazione, ha una pasta carnosa e la polpa si stacca perfettamente dal nocciolo.
Per la nostra confettura di susine utilizziamo il processo artigianale e totalmente naturale insegnatoci da nonna Maria: zucchero di canna, polpa di mele rosa dei Sibillini per addensante, limone.
Una confettura ideale da mettere sù tutti i lievitati fatti con farine integrali...
Passateci a trovare in azienda, in Via Aso 30, Lapedona, Fermo.